GÉNERO - Hotelaria e Restauração

Sexta, 24 Maio 2013 08:10

“Vinhos de Portugal 2010” de João Paulo Martins é a mais recente atracção de enólogos e amantes do bom vinho. Há 16 anos que a publicação é garantida consecutivamente. O objectivo é mostrar o que de melhor se produz em cada ano. São tintos, brancos, verdes, rosés e espumantes de todas as regiões vitivinícolas de Portugal.

Este interessante guia de vinhos, um dos mais lidos do país, oferece-nos uma boa classificação dos vinhos, conseguida através de uma rigorosa análise, e até o local onde os podemos encontrar com relativa facilidade. A obra publicada pela Livros D'Hoje, das Publicações Dom Quixote, é muito fácil de consultar já que inclui um glossário de termos de prova e um índice remissivo.

Em “Vinhos de Portugal 2010”, pode encontrar também informações práticas que se revelam sempre úteis na hora de escolher um vinho. Destaco ainda um conjunto de resposta a interrogações frequentes sobre esta bebida. Aqui fica-se, por exemplo, a saber que o vinho faz bem ao coração; que é mais difícil fazer vinho branco do que tinto; que Portugal é essencialmente um país de tintos; que os leilões de vinhos em Portugal ainda não são credíveis; que o consumo de vinho americano, de forma continuada, é prejudicial à saúde; que um grande vinho é sempre originário de uma vinha de baixa produção; que há vinhos para Inverno e vinhos para Verão; que o vinho branco deve acompanhar os pratos de peixe e os tintos os de carne não tem razão de ser; entre muitas outras respostas.

Para o ajudar nas escolhas do dia-a-dia, este livro inclui ainda um guia de bolso destacável com a selecção dos melhores vinhos do ano. Muito interessante!

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João Paulo Martins

Vinhos de Portugal 2010

Livros D' Hoje