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Cozinha tradicional francesa

GÉNERO - Culinária

 

 

Não é, certamente, por outra razão que a cozinha francesa é a mais difundida em todo o mundo. Ela é sinónimo de bom gosto, de arte e requinte. Cada região é riquíssima em sabores e paladares. A variedade é do tamanho do país. Por isso, diz-se que há de tudo e para todo os gostos.

As carnes são suculentas, os peixes e mariscos servem para sonhar, as sobremesas encantam-nos e os vinhos e queijos não têm explicação. Em “Cozinha Tradicional Francesa” encontramos um pouco de tudo isto, desde a cozinha mais simples à mais elaborada.

Marina Nobre Júlio, através das Publicações Europa-América, apresenta-nos uns brioches com fiambre, uns quentes croissants, um croque-monsieur, uma sopa de cebola gratinada, uma quiche de tomate, um soufflé de bacalhau ou de espinafre e fiambre, um vol-au-vent de marisco, um Paris-Brest, uma tarte tatin, entre muitas outras coisas. Depois servem-se os vinhos. O Côte du Rhône, o Bordeaux, o Beaujolais ou o Bourgogne dizem tudo.

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Marina Nobre Júlio

Cozinha Tradicional FrancesaPublicações Europa-América

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