Cozinha tradicional alemã

GÉNERO - Culinária

Sexta, 09 Outubro 2009 19:51

Escrito por Mário Gonçalves

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 Tem o mesmo apelido que Herta Müller, a escritora alemã que, na passada quinta-feira, foi galardoada com o Prémio Nobel da Literatura 2009. Chama-se Margarida Pereira Müller e é a responsável pelas várias receitas publicadas no livro “Cozinha Regional Alemã”, uma obra das Publicações Europa-América.

Apesar de muita gente pensar que na Alemanha só se come salsicha e couve cozida, o certo é que a cozinha alemã é muito rica e variada. Se tiver dúvidas, siga esta recomendação: comece pelo pequeno almoço de pão, carnes frias, compotas, cereais e frutas; passe pelo almoço e jantar, em que as sopas substanciais têm lugar privilegiado, e chegue até às deliciosas sobremesas.

O pequeno-almoço à camponesa, a carne assada à moda do Reno, a panela berlinense, o carneiro à moda de Estugarda e o bolo de especiarias são muitas das outras iguarias germânicas. 

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Margarida Pereira Müller

Cozinha Tradicional Alemã

Publicações Europa-América

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